Charakterystyka / Skład
100 g. produktu wyprodukowano z 105 g. mięsa. Wyrób z mięsem wołowym w jelicie wieprzowym o śr 26-28 mm, długości ok. 22-25 cm, z jednej strony odkręcany, wędzony, pieczony w komorze tradycyjnej. Barwa zewnętrzna złotobordowa do ciemnobrązowej. Na przekroju - surowce równomiernie rozłożone, barwa mięsa ciemnoróżowa do ciemnoczerwonej, tłuszczu biała do kremowej. Smak i zapach charakterystyczne dla użytych surowców i przypraw.
Dodatkowe informacje
Pakowane w MAP po ok. 1,30 kg. Wyprodukowany bez glutaminianu sodu i glutenu.
