Charakterystyka / Skład
Wyrób w osłonce celulozowej typu faser, wędzony, dojrzewający. Barwa zewnętrzna brązowa do ciemnobrązowej. Barwa mięsa czerwona do ciemnoczerwonej, tłuszczu biała do kremowa; smak i zapach charakterystyczne dla użytych surowców, przypraw oraz prowadzonych procesów technologicznych (fermentacji i dojrzewania).
Dodatkowe informacje
Długość batonu około 35 cm, Ø 55 mm. Waga jednostkowa 1,7 kg. vacum.
