Charakterystyka / Skład
Produkt otrzymany z szynki z tłuszczem (dolnej zrazowej), owinięty w folię celulozową, sznurowany. Powierzchnia zewnętrzna: czysta. Barwa zewnętrzna różowa do czerwonej, cechą charakterystyczną jest na powierzchni posypka zawierająca przyprawy i warzywa suszone. Na przekroju kształt nieforemnego owalu, barwa mięsa różowa do czerwonej, tłuszczu biała do kremowej. Smak i zapach charakterystyczny dla użytego świeżego mięsa i przypraw.
