Charakterystyka / Skład
Wędlina surowa, z mięsa indyczego, wołowego i słoniny, dojrzewająca, wędzona, w osłonce kolagenowej. Charakteryzuje się smakiem ostro - kwaśnym. Na przekroju - kształt kolisty, surowce równomiernie rozłożone, barwa mięsa czerwona do ciemnoczerwonej, tłuszczu biała do kremowej. Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców i przypraw oraz procesu dojrzewania.
Dodatkowe informacje
Długość batonu 20 cm, Ø 17 mm. Pakowana vacum około 0,7 kg.
